『旬の天麩羅と鰹酒盗クリーム』
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漢字とカタカナ。
和食とフレンチ。
旨味と酸味。
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300年前から
「お酒がどんどん進み、酒を盗みたいほど箸が進む」で有名な
鰹の酒盗
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そんな古き良きと
藤よしのアバンギャルドを。
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京都丹波大黒しめじの土瓶蒸しの後に
藤よしのアバンギャルドを。
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うちの自慢の鮨の前に
藤よしのアバンギャルドを。
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美味しい酒盗ソースと
今夜も鮨で一献。
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#で、アバンギャルドって何？