春吉の鮨で厳選素材をランチにて提供 | 技術を尽くしたおまかせコース

一枚板のカウンターが美しい、木を基調にした落ち着いた店内にて、職人が手を尽くしたこだわりの品を提供いたします。春吉にて鮨屋を営み、ランチやディナーにて魚本来の旨味を引き出すひと手間を惜しみなくかけたお料理を振る舞います。美味しいお食事を、洗練された大人の隠れ家にてごゆっくりお楽しみください。玄界灘や九州近海産の地魚を厳選して用い、魚の鮮度やシャリにこだわりをもってお作りしています。緻密に組み立てられたコース仕立てにてお客様をおもてなしすることを楽しみに腕を振るってお待ちいたします。

この道30年以上の職人が培った経験と知識、技術力を駆使して調理をし、目利きに適った選りすぐりの旬の食材を用いて提供いたします。魚本来の旨味を引き出すために丁寧な仕込みを行い、美味しい料理を生み出すためにひと手間も惜しまず真摯に調理を行います。木を基調とした無駄のないすっきりとした店内にて、職人により研ぎ澄まされた美食をお楽しみください。上質な鮨と創作料理の数々をコース仕立てにて提供し、旬の味わいをランチにてゆっくりご賞味いただけます。春吉にてお客様のご来店をお待ちしております。