春吉の鮨で味わう趣向を凝らした美味しい逸品 | 厳選した季節の創作料理

この道30年以上の職人が握る美味しい鮨と創作料理をコース形式にて提供する店を春吉で営んでいます。長いにて旬の食材を厳選し、素材本来の旨味を引き出す丁寧な仕込みにはひと手間も惜しみなく取り組んでおります。玄界灘や九州近海を中心に、全国各地から選りすぐりの食材を取り寄せ、リーズナブルにお楽しみいただくことをモットーにお客様へお料理を提供しております。繊細で丁寧な仕事にて、一つひとつに趣向を凝らし、お食事に物語を感じながらお楽しみいただけることを目指しており、ご予約をお待ちしております。

日本全国より選りすぐりの食材をお取り寄せし、確かな目利きにて旬や鮮度にこだわって一番いいものをお客様へと提供いたします。春吉にて鮨屋を構え、高品質なものをリーズナブルに提供することをモットーに、お客様の「美味しい」を引き出すために手間暇を惜しまず丁寧で繊細な調理をいたします。シャリの具合や魚の鮮度、素材を生かした調理にこだわり、趣向を凝らした創作料理と共にコース仕立てで提供いたします。お客様にとって特別なひとときになるよう心を込めておもてなしをしており、上質な美食体験を提供いたします。