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九州近海はもちろん、全国各地から春吉に新鮮な素材を集めています。例えば雲丹は、時期によっては北海道から仕入れます。様々な雲丹を食べてきた中でも、味がしっかりとして深みがあります。厳選食材を使って、日本酒に合うおつまみもご用意します。ワインもありますのでお好きなお酒とともにお楽しみください。

ご希望に応じてお酒の持ち込みも承っておりますのでお問い合わせください。丁寧な仕込みで、厳選食材をおつまみやお鮨に仕上げます。春吉でお客様に幸せな時間をお届けできるよう、記憶に残る一品を目指して日々取り組んでおります。